Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт     Шоколад для украшения применяется в виде порошка, бобов или шоколадной глазури.  1.  Шоколад в виде плиток нарезать тонкими полосками – у нас получится мелкая  шоколадная стружка. 2. Шоколад для глазури расплавить до густого жидкого состояния, распределить его по гладкой доске слоем толщиной почти с бумагу и после затведревания соскоблить. 3. Для […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля теста: 300 г сахара, 30 г сливочного масла, 300 г орехов. Для крема: 200 г шоколада, 150 г сметаны или сливок, 250 г сливочного масла, 150 г сахарной пудры, 150 г какао, ванилин, ром.      Ядра орехов растереть скалкой в мелкую крупку. В небольшой посуде растопить сахар, помешивая его деревянной […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля теста: 6 ст. ложек муки, 5 яиц, 5 ст. ложек сахара, тёртая цедра 1/2 лимона. Для пропитки: 3/4 стакана яблочного сока или компотного сиропа. Для творожного крема: 2 пачки жирного творога, 125 г сахара, 2 желтка, 1 стакан 35% сливок, тёртая лимонная или апельсиновая цедра.      Желтки растереть с сахаром, […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецептДля теста: 2 стакана муки, 8 яиц, 2 стакана сахара, 50 г какао. Для крема: 150 г шоколада, 2 стакана сахара, 8 желтков, 400 г сливочного масла, 100 г миндаля, ванилин. Для карамели: 500 г сахара.      Яйца с сахаром взбивать на пару до образования густой массы. Сняв, продолжать взбивать, пока […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт4 яичных белка (охлаждённых), 1 стакан сахарного песка, 2 ст. ложки желатина, 5 ст. ложек воды, лимонная кислота на кончике ножа. Для глазури: 75 г сахара, 5 ст. ложек молока, 2 ст. ложки какао-порошка, 50 г сливочного масла.      Белки взбивать с 1 стаканом сахарного песка до образования густой массы, похожей […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт7 яиц, 250 г сахара, 150 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 8 г желатина, 750 мл молока, 8 яблок, 3 ст. ложки лимонного сока, 500 мл сливок для взбивания, 100 г шоколадной стружки.      Взбить 4 яйца, добавив 120 г сахара. Всыпать муку и разрыхлитель, замесить тесто.      Выложить тесто […]

Скачать рецепт в PDFРаспечатать рецепт250 г ветчины, 200 г сливочного масла, 300 мл взбитых сливок, 5 яиц, 3 яблока, 100 г миндаля, хрен.      Ветчину измельчить в мясорубке, перемешать со взбитыми сливками и сливочным маслом до образования нежной массы.      Яйца отварить вкрутую, отделить желтки, перемешать их с тертым хреном и добавить в смесь из […]